给顾客提前止泻？厨师在菜里注射庆大霉素！详情披露

“经过讨论评议，我们几名听证员认为市场监管部门和检察机关对这起案件处理合理合法，效果很好。”

据现代快报报道，近日，在某酒店生产销售有毒有害食品行政公益诉讼案办理效果听证会上，3名听证员给出了这样的听证意见。这场听证会的焦点是庆大霉素。这种药很多七零八零后都不陌生，小时候患痢疾、拉肚子，一用就灵。但是，很少有人知道，庆大霉素还是导致许多孩子耳聋的“罪魁祸首”。

为了预防发生群体性食物中毒事故，南通一酒店的厨师竟然在菜肴里使用庆大霉素，来给顾客止泻，所幸被酒店员工发现并向相关部门反映。经法院审理，两名被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处罚金共计16万元。

酒店菜品里添加庆大霉素

2人获刑

2023年9月3日下午5点多，12345热线接到某酒店员工反映，“我们酒店有人在菜汤里添加庆大霉素注射液，能不能告诉我，这东西是不是合法添加剂？”突击检查随即而至，执法人员在后厨垃圾桶提取到已使用的硫酸庆大霉素注射液4盒，在厨师长办公室查获未使用的注射液101盒，并现场调取了菜单，并对菜品取样。

经权威机构检测，从该酒店后厨提取的菜品样品及抽取的未开封注射液内均检测出庆大霉素成分。

涉案酒店被罚118万余元

对此，有媒体评论道，考虑到就餐人群可能有对庆大霉素过敏的人，以及孕妇、 幼儿等特殊人群，这种往菜品里添加处方药的行为，已严重威胁人民群众的身体健康，堪称丧心病狂、无法无天。

特别是，之所以要向烩花胶、烩蹄筋里加庆大霉素，是因为厨师完全清楚这样的“头菜”里蛋白质含量高，如果食材不够新鲜，很容易滋生细菌，会造成食物中毒。可以说，往菜里面添加庆大霉素，本身就表明厨师对自己的食材不新鲜心知肚明，明知这种菜品容易产生食物中毒，这是用一种犯罪手段去遮掩另一种涉食品安全违法行为，既是极端愚蠢，也是极端贪婪。

更值得注意的是，此案呈现出上下游分工、集体违规违法，下游是食品安全违法犯罪问题，上游则是处方药违法出售的问题，上下游沆瀣一气，危害人民群众的健康安全，亟需实施综合治理、系统治理、源头治理，实施彻彻底底的大扫除。

本案的一些细节让人细思恐极。酒店动辄一次从药店购买100盒庆大霉素，无论如何，这种量都超出了正常个人使用的范围，可以说，药店和酒店双方都是揣着明白装糊涂，对于庆大霉素的用途是心知肚明、心照不宣，形成了“投毒”的闭环，而这种操作是不是“行业秘密”？

我们也看到，司法机关特别是检察机关，没有就案办案，而是举一反三，由个案的诉讼，升级为行业治理、上下游治理。当地检察机关通过大数据筛查出了问题药店、提起公益行政诉讼、制发检察建议，以能动检察推动这个问题的溯源治理。

应以这起案件为鉴，全面、彻底调查投放庆大霉素的涉食品安全违法问题，希望职能部门能形成执法合力，深挖这条灰色的产业链，以大数据、现场执法结合等方式查一查：庆大霉素有没有违法流向餐桌？以挖根彻查捍卫舌尖上的安全。